Rewe Feine Welt Burrata
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Lecker, außen fest innen cremig

Bislang hatte ich noch keinen Burrata probiert und auch, ehrlich gesagt, noch nie Berührungspunkte damit gehabt.
Entsprechend hoch waren die Erwartungen wie dieses mysteriös ominöse an Mozzarella erinnernde Teilchen schmecken würde.
Erstmal und äußerlich war der Unterschied zu Mozzarella nicht groß. Es hat die gleiche Form, sieht auch so aus und schwimmt in Lake.
Der Unterschied offenbart sich erst nach dem Anschneiden. Das sollte erst unmittelbar vor dem Servieren erfolgen, habe ich gelernt.
Die äußere Hülle umschließt den cremig sahnigen Kern.
Der Geschmack lässt sich, aus meiner Sicht, so beschreiben. Erst etwas neutral, wie bei Mozzarella dann aber sehr cremig, sahnig und leicht buttrig aber eher unerwartet und dennoch lecker.
Mir hats geschmeckt, ist aber auch nur meine Meinung. Kann man, wenn man Mozarella mag, mal probieren.
Dazu passt ein frischer Salat mit tomaten und ein Dressing nach Wahl.

Hier der passende Wikipedia Eintrag.

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