#werbung
Lecker schmecken pflanzlich?
Ich darf die aus der Schweiz stammenden Pfeffer-Medaillons von The Green Mountain ausprobieren.
Basieren auf Pflanzenproteinen aus Weizen und Soja bietet The Green Mountain neben Den Medaillons auch weitere pflanzenbasierte Produkte an.
Vorweg, der Preis ist mit, Stand 06.12.2023 bei Edeka für 4,79€, schon Recht happig. Daher waren die Erwartungen sehr hoch.
Die Zubereitung ist auf dem Grill sowie in der Pfanne empfohlen und ich entscheide mich, aufgrund der Jahreszeit, für die Pfanne.
Nach dem Öffnen der Verpackung, in der sich zwei Medaillons befinden, nehme ich einen Geruch wahr der mich persönlich an Corned Beef erinnert.
Optisch sehen sie schon sehr nach Fleisch aus und man sieht ein paar Pfefferstückchen.
In der Pfanne, man soll sie bei mittlerer Hitze ca. 11 Minuten unter mehrmaligem Wenden braten, entwickelt sich ein gutes Aroma und es tritt sogar Saft aus.
Das Aussehen unterscheidet sich eigentlich nicht von dem eines Stückchens Fleisch.
Auf dem Teller sieht es sehr Appetitlicht aus.
Der Anschnitt sieht sehr gut aus und man könnte denken es ist Fleisch, es ist kaum ein Unterschied zu sehen. Würde niemand sagen das es kein Fleisch ist würde es kaum jemand erkennen.
Das Mundgefühl ist angenehm, ich finde die Konsistenz ein wenig zu fest. Auch beim Kauen möchte man meinen das es Fleisch ist.
Geschmacklich finde ich die Medaillons ausgezeichnet und deutlich anders als ich es erwartet habe. Kein störender Geschmack, gut abgestimmt. Es schmeckt schon nach Fleisch und das, wie ich finde, sehr lecker.
Alles richtig gemacht, Hut ab.
Wäre da nicht der extrem hohe Preis wäre das tatsächlich eine excellente Alternative zu Fleisch. Dennoch spielen sie, gegenüber anderen Fleischalternativen, in einer ganz anderen Liga. Well done.
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